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豆乳ホワイトソース

豆乳ホワイトソースをつくってみました。

クックパッドでみつけたレシピですが、

牛乳もバターも使わないので健康的！

植物性の食材だけでホワイトソースができるなんて、ビックリです。

しかも、おいしい！

材料は、

薄力粉　　40g

オリーブオイル　40g

豆乳(無調整)　　300ml

塩、こしょう　　適量

白味噌　　　　　小さじ１

ナツメグ　　　ひとつまみ

にんにくのみじん切り　半片分


あと、レシピには　クローブひとつまみとありましたが、

うちにはなかったのでクローブなしで作りましたが、ぜんぜん大丈夫です。

とてもおいしくできました♪



作り方は普通のベシャメルソースとほぼ同じなので材料さえあれば簡単にできます。

味噌が隠し味になるようで、ニンニクとマッチしてコクのあるホワイトソースになります。

無調整豆乳は牛乳よりもカロリーも少ないのでかなりカロリーダウンできるかな？

と思ったのですが、オリーブオイルは意外とカロリーが高いので、計算すると

トータルカロリーはそんなに控えめというわけではありませんでした。

でも、乳製品を控えたいときやコレステロールが気になるときには

ホントありがたいレシピです。このレシピ考えた人に心から感謝！

＊　こちらにのっていました　⇒　http://cookpad.com/recipe/1989551

タグ：ホワイトソース 豆乳 レシピ