プルプル透明肌に!肌オーラが変わります
ラッキョと新ショウガの漬物つくりました♪ [グルメ]
今、旬な食べ物といえばラッキョと新ショウガ。
たくさん買いこんで漬物にしました。
らっきょは、洗ってあるものも売られていますが、やっぱり
土付きを自分で洗ったほうが、おいしいしキレイですよね。
達人に教えてもらったのですが、漬け汁を軽く沸騰させてからラッキョを
つけこむと、いつまでもシャキシャキした食感を味わえるとのことでした。
面倒なので、私はやっていませんが(^_^;)
それから、新ショウガは、スライス、千切り、切らないままなど
いろんな形に。塩をふって水分を絞ったあと梅酢に漬け込みました。
毎年、梅干を食べ終わったあとに梅酢がたくさん残ってしまうので、
このショウガ漬けをするようになったのですが、家族に大好評で、
あっという間になくなってしまいます。色も自然なピンクできれい♪
お弁当の片隅に入れると抗菌効果もあるし、いろどりもよくなります。
たくさん買いこんで漬物にしました。
らっきょは、洗ってあるものも売られていますが、やっぱり
土付きを自分で洗ったほうが、おいしいしキレイですよね。
達人に教えてもらったのですが、漬け汁を軽く沸騰させてからラッキョを
つけこむと、いつまでもシャキシャキした食感を味わえるとのことでした。
面倒なので、私はやっていませんが(^_^;)
それから、新ショウガは、スライス、千切り、切らないままなど
いろんな形に。塩をふって水分を絞ったあと梅酢に漬け込みました。
毎年、梅干を食べ終わったあとに梅酢がたくさん残ってしまうので、
このショウガ漬けをするようになったのですが、家族に大好評で、
あっという間になくなってしまいます。色も自然なピンクできれい♪
お弁当の片隅に入れると抗菌効果もあるし、いろどりもよくなります。
2015-06-10 17:09
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