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鏡餅をホームベーカリーで作りました☆簡単！

鏡餅をホームベーカリーで作りました。

かがみもちは28日に飾るのが理想とのことです。

まずは、３合のもち米を洗って、ざるに上げて３０分。

ホームベーカリーにお餅用の羽根をセットして、もち米と水を入れてスタート。

５０分後にピピッとお知らせ音が鳴ったら、フタを開けてまたスタートボタンを押します。

ドッタンバッタンとお餅をつく音を響かせ、１０分後にはつきあがります。

　

つきあがった時にすでに丸みを帯びた感じになっているので、丸めるのも楽です。

すぐに綺麗な丸い形になってくれます。ほんとに簡単にできますね。

餅取り粉や片栗粉も最小限で済みました。



鏡餅って、カビがくると始末が大変なので、水分はやや少な目で作りました。

かがみ餅のカビ対策には、わさびを使うとか米粒をまいて隙間を開けるなど

いろいろな方法があるようですが、焼酎を塗るというのが一番手っ取り早いかなと

思い、つきたての形作ったお餅に焼酎を塗っておきました。

アルコールのにおいも気になりませんね。すぐに飛んじゃったかな？

ウラジロやゆずり葉、みかんを添えて三宝にのせて出来上がり♪



今日スーパーでチェックした同じ大きさの鏡餅の値段は、１８００円もしました。

しかも、もち米の産地やいつ収穫されたものかはわかりません。

自家製鏡餅のもち米代は、熊本産・２４年収穫で２００円ぐらい。

毎年、これを２セット買っていたので、今年はすごい節約できてしまいました☆

何より、材料が安心っていうのがうれしいです(*^。^*)♪

タグ：鏡餅 ホームベーカリー カビ